2020年10月，那句“我在福建那些年，喝茶是以工夫茶為主”之后，“工夫茶”就成為了爆款。這在茶行業(yè)內(nèi)，是鮮有的意外之喜。
自此，“工夫茶”開始頻繁出現(xiàn)在品牌自播、自媒體推廣、新品名稱中，全國都在為此狂歡。對于福建的林玉輝來說，這更是一個天大的驚喜。
他精心謀劃的商業(yè)模式遇上了一個好時機(jī)。
被機(jī)遇找上門，這是可遇不可求的幸事。
01、被機(jī)遇找上門，并不是一場意外
林玉輝生于安溪鐵觀音世家，他所創(chuàng)立的品牌“山國飲藝”已經(jīng)成立了20年。2020年，他多一個名頭——山國工夫茶創(chuàng)始人。
實(shí)際上，山國工夫茶這個品牌已經(jīng)謀劃了兩年。在2020年8月推出，在投入市場進(jìn)行初步探索之后，再度升級，于2020年12月舉行了全新品牌戰(zhàn)略發(fā)布會。到2021年1月7日，山國工夫茶8家線下門店在廈門同開，正式打響了山國工夫茶全國市場版圖布局戰(zhàn)役！
與其他追隨熱點(diǎn)出現(xiàn)的“工夫茶”產(chǎn)品不同，山國工夫茶是山國飲藝實(shí)現(xiàn)品牌、產(chǎn)品、運(yùn)營、服務(wù)等品牌戰(zhàn)略的全面升級的重要載體。如果說，這是一場比賽的話，山國飲藝贏在了起跑線上。
“被機(jī)遇找上門”，其實(shí)并不是一場意外。
閩商敢闖敢拼、開放進(jìn)取的特點(diǎn)，在林玉輝身上確有所體現(xiàn)。他堅(jiān)信，一個品牌的飛躍必然要通過思維創(chuàng)新和商業(yè)模式的突破、轉(zhuǎn)型來實(shí)現(xiàn)。而他，要先人一步。
在快速更迭的消費(fèi)市場中，林玉輝在創(chuàng)業(yè)之初就找準(zhǔn)了茶行業(yè)的發(fā)展路徑，提出“海、陸、空”同步開拓的經(jīng)營策略，開創(chuàng)集連鎖加盟、經(jīng)銷外貿(mào)、電子商務(wù)為一體的經(jīng)營模式。將山國飲藝茶業(yè)從原有的2家門店發(fā)展到如今連鎖門店超700家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球60多個國家地區(qū)，綜合實(shí)力居中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。
如今，他通過近20年從事茶行業(yè)的沉淀和思考，基于消費(fèi)升級趨勢，推出全品類茶葉品牌——山國工夫茶，致力打造“中國工夫茶第一品牌”。
而所謂“機(jī)遇”，是山國飲藝二十年來不斷深耕茶業(yè)連鎖事業(yè)、創(chuàng)新茶文化品牌的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到眼光，與始終秉持“傳播工夫茶道，促進(jìn)身心健康”的結(jié)果。
02、用產(chǎn)品質(zhì)量分級，實(shí)現(xiàn)茶葉“親民”
商業(yè)的根本是“因需而生”，任何一個產(chǎn)品和服務(wù)，最終都要回到需求本身。
山國工夫茶品牌的創(chuàng)立，所要解決的是“原料難鑒別、價格沒有標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者想買好茶、卻不懂如何買”的行業(yè)痛點(diǎn)。為此，他們做了這六件事：
01.立足全品類
02.設(shè)定產(chǎn)品等級和標(biāo)準(zhǔn)
03.透明定價、不打折
04.統(tǒng)一標(biāo)識
05.包裝簡化、綠色化
06.外聘十大審評專家把關(guān)茶葉品質(zhì)
據(jù)山國飲藝相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山國工夫茶品牌進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量分級，透明化價格。
“打個比方，就拿巖茶肉桂來說，傳統(tǒng)的產(chǎn)品線中價位段很多幾百、幾千、近萬元不等的都有，有N個不同的價位。而現(xiàn)在我們根據(jù)市場調(diào)研，將各個茶類都集中在了100元、200元、500元、1000元這幾個主流價位，統(tǒng)一零售標(biāo)準(zhǔn)，并且提供多種組合形式供客戶選擇，讓茶葉消費(fèi)簡單、透明?！?/p>
產(chǎn)品按照質(zhì)量分級、根據(jù)等級定價，意味著對于品質(zhì)把控需要十分精準(zhǔn)。
山國工夫茶聘請了十位高級評茶大師：蔡建明、蘇興茂、林慧峰、張育松、范承勝、葉江華、翁睿、周炎花、楊雙旭、石玉濤。聘請他們的目的并不是一味提升品質(zhì)，而是借由專家的專業(yè)能力，在保證品質(zhì)安全的前提下，把控不同價位的茶葉的外形、滋味、香氣與定價相互匹配，使流通于市場上的產(chǎn)品擁有穩(wěn)定的等級和品質(zhì)。
“我們從外部聘請專家就是希望用更加中立的態(tài)度幫助我們評選茶葉?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人解釋。
山國工夫茶是林玉輝回歸初心的作品，通過時間、源頭、工藝、健康、味道、品質(zhì)方面，打造重工夫的好茶，讓消費(fèi)者喝到實(shí)實(shí)在在的茶葉。所以，山國工夫茶在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上摒棄了繁瑣、高端的材料，選擇使用可降解的環(huán)保包裝用料。同時，他們也在視覺識別系統(tǒng)上做了統(tǒng)一化的設(shè)計(jì)，立足品牌升級。
03、全國市場化布局已啟動
在山國工夫茶戰(zhàn)略對外發(fā)布之前，山國工夫茶產(chǎn)品已經(jīng)在市場上進(jìn)行了測驗(yàn)。在測驗(yàn)的三個月時間內(nèi)，山國工夫茶就在第二十一屆中國綠色食品博覽會上摘獲了金獎殊榮，受到了認(rèn)可與激勵。
1月7日，山國工夫茶的廈門沙坡尾店、茶文化館、白鷺洲店、五緣灣天虹店、都會店、呂厝店、建業(yè)路店、機(jī)場T4店八店同開，打響了全國化布局的第一個號角。
社會在進(jìn)步，消費(fèi)需求也隨之變化，從功能消費(fèi)、物理消費(fèi)，到興趣消費(fèi)、情感消費(fèi)乃至價值鏈的消費(fèi)，在當(dāng)下，產(chǎn)品或品牌提供的附加價值成為促成消費(fèi)重要的決定性因素。
山國工夫茶邀請了國內(nèi)頂級品牌團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)師進(jìn)行門店空間的設(shè)計(jì)，兼顧美感與舒適感，并將中國人講究情義的文化投射在門店和功能設(shè)計(jì)上。山國工夫茶每家店都設(shè)有定制區(qū)，每一盒產(chǎn)品都可以定制客戶的專屬款。
據(jù)悉，接下來山國工夫茶將進(jìn)行多渠道組合，圍繞“精準(zhǔn)化”法則，優(yōu)化定制服務(wù)，給予加盟商營銷支持，助力門店運(yùn)營升級。通過布局全國市場，讓更多人認(rèn)識山國工夫茶、喜歡工夫茶，讓消費(fèi)者成為懂茶人。
山國工夫茶“贏在了起跑線”，但在之后的長跑中是否能一路領(lǐng)先，還未可知。不過，如何進(jìn)一步發(fā)揮中國工夫茶的文化內(nèi)涵，在新時代中熠熠生輝，是吾輩茶人不斷探索的一大命題。
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